食医希睿传

陈之思

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第258章 枣泥核桃作馅料,其乐融融包月饼

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晚上,安雨墨躺在自己的床上,辗转反侧。

分别十几天,秦晓峰一上来就“指责”她,真“讨厌”。连知县大人都赞许了他们几人,他就不能先夸夸她的英勇、敏锐然后再做提醒吗?真是,现在就要管着她,以后会不会看得更严,不许她出门,不许她再练功夫?!

“不行!”安雨墨猛地坐起来。

“小姐,怎么了?”小芹敲了敲门。

“没事,你去睡吧。”

安雨墨躺下来,拿被子蒙住自己的脑袋。

“也许他只是担心自己……不管了,明日还要做月饼……”

第二天,丁希睿包了面粉、红枣、糖以及酥油,去了安雨墨家。

“希睿,一会儿诗慧也要来。”

“真的?太好了,两个月都没见她了。”

“要好好问问她,茶会和诗会有没有收获?”

“哈哈哈哈哈。”

两人闲聊着,准备锅碗瓢盆,各种材料。安雨墨将核桃炒熟,两人决定,做枣泥核桃馅料的月饼。

“先把红枣洗干净,放到锅里煮熟。”

“好。”

半夏和小芹得令,麻利做起活来。

煮红枣起码要两刻钟,趁这个功夫,安雨墨将面粉炒熟,又化了糖饴和酥油,和了一个面团。

小锅咕嘟咕嘟冒着气,红枣的味道冒出来,丁希睿望望天空,心头涌出一股难过。小的时候,每到秋天,她和邻居家小伙伴都会四处找枣树,打下一盆枣子来,放到锅里煮,生枣煮熟的时候,甜香味尤其浓郁,满屋满院都是香味,不是眼前的这些干枣所能比的。

“想什么呢?”安雨墨推了推她。

“没事。我在想,我们面团都做好了,拿模具的人什么时候来。”丁希睿说着,瞧了瞧前院。

“谁在说我呢~”拐角处,一个倩影闪出。

“诗慧!”丁希睿绽放笑容。

“做月饼这事,没我不行。”郑诗慧回了回头,橘子将包裹放在厨房旁边的木桌上,解开。

“五套模具,够不够用?”

“够了,够了!我们今日也做不了那么多月饼。”安雨墨擦了擦手上的面粉,走上前来。

“我回来后,听说你和秦捕头定亲了,吓了一跳。怎么,终于挑明了?”郑诗慧抓起她的手。

“你的消息可真灵通……”安雨墨抿了抿嘴,“你呢?去齐州城快一个月了,有没有遇见瞧得上的人?”

“没有,没有。”郑诗慧摇了摇头。

“真没有?”丁希睿问。

“真的,依仗家庭的人不少,其中还有些酒囊饭袋,倒也有那么几个干净清爽的公子,但总觉得他们担不起大事。”郑诗慧回忆着,撇撇嘴。

丁希睿与安雨墨对视一眼,笑道:

“那是,要配得上我们诗慧,必须是真正的才俊!”

郑诗慧看了看她们二人,噗嗤一笑:

“起码也要和林大夫或者秦大人一样,有本事,有担当啊。”

“他们……”

后厨几人姑娘都笑了。

半夏打开锅盖,捞出一颗枣子,用筷子扎了一下,筷子穿透了两边,“安小姐,红枣煮好了。”她喊道。

“好,捞到盆里吧,等凉了,我们一起剥皮,还要去枣核。”

“嗯。”

小芹拿来一个大瓷盆,半夏抄起竹笊篱,将锅里的红枣尽数捞出。丁希睿舀了两瓢水,把枣子浸在里面。不一会,滚烫的枣就降了温。

安雨墨又拿来了一个盆,“都去净手,开始干活儿。”

“好嘞。”

几双手放入盆中,都不那么纤细了,却灵活有力。

郑诗慧将一颗枣核挤出,把枣泥投到空盆里,问道:

“雨墨,你和秦捕头什么时候成亲?”

安雨墨呛了一下,“明年四月份吧。”

“哎,以后找你就没有那么容易了。”

“想找随时可以去啊,怎么,你要离开家?”

“那倒不是,你成了亲,就是秦家的人,我和秦家人又不熟,万一秦家人不欢迎我呢。”

“怎么会?”安雨墨没有看她,接着剥枣,但手里的这颗好难剥,坑坑洼洼的。

郑诗慧又看了看丁希睿,“希睿,你成亲已经快两年了吧,孩子……”

丁希睿吸了一口冷气,“诗慧,你怎么变成七大姑八大姨了……”

“我好奇啊,你看宋家姐姐,成亲第一年就生了儿子,如今又有了一个。”

“嗯……”丁希睿仰头看了看天空,又转向郑诗慧,“你希望我很快就有身孕吗?”

“不希望。”郑诗慧脱口而出,下一瞬,她似乎觉得有些不妥,接着道:“我不是那意思,我不是不想让你有孩子,我只是……”

“那样的事,是想有就有,想没有就没有的吗?”安雨墨抽了抽嘴角。

“哈哈哈哈哈。”丁希睿笑出声来,一旁的半夏略皱了皱眉头。

“我们好不容易聚在一起,干嘛说这些,影响做月饼的心情,快剥枣皮吧。”丁希睿说道。

“行,不说了,小心枣核扎到手。”

几人各怀心事,剥了许久,终于剥完了。

“雨墨,这样就行了吧,我想包月饼。”郑诗慧道。

“不行,这枣泥要炒一炒才可以,现在这样根本团不成一个团子,怎么包到饼皮里去?”

“还要炒啊。”丁希睿也是第一次做,完全不知晓这些。

“对呀。”安雨墨扭头,对小芹说道:“你去烧小炉子,像刚才炒面时那样,烧很小的火。”

“好。”

小火烧起来,架上干净的小铁锅,安雨墨将枣泥放入,用小木铲不停翻动,枣泥越来越稠,她又加了些油,继续翻炒着,枣泥更加浓稠,表面越来越光滑,颜色也越来越深。

“你们看,要炒成现在这样,翻一下就能抱成团。”

“噢~”围观的几人瞪着眼睛,点了点头。

枣泥炒好,盛入刚才的瓷盆里,安雨墨将核桃放入,又放入了一些炒好的糯米粉。

“无良老板,欺骗顾客!”郑诗慧喊道。

“嘁~”安雨墨白了她一眼,用勺子挖了一些没加糯米粉的枣泥,放在一旁。

“一会儿你吃这个纯枣泥的,我们吃加了糯米粉的。”

“为什么要加糯米粉呢?”

“待会儿你就知道了。”

枣泥馅料拌好,安雨墨先试着团了几个小球,又抓了面团拍扁,放入枣泥团子,包好。丁希睿将模具拿来,她放入其间,压扁,扣出来。

“有些小了。”

连续试了几个,终于调整好了剂量。

“来来来,我取好馅料和面团,你们自己看着包。”

“行。”

安雨墨手快,几排剂子很快就做好了。郑诗慧没包过月饼,速度很慢,还破了好几个。

“哎,这怎么这么难嘛。”

“模具都是你刻的,如今手上就一个团子一张皮,难倒你了?”

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