煮沸腾。
再放入一些调料。
八角桂皮之类的。
待到煮沸之后，把鸡蛋放了进去。
没一会儿变了颜色。
鸡蛋有了种扑鼻的香气。
从锅中捞上来。
现在还烫手的很。
把鸡蛋细细的剥开来。
“尝尝，茶叶蛋。”
茶香浓郁，让人非常有食欲，不过这种茶叶蛋的东西上不了大台面。
只能用作平时打牙祭，待客的话那种贵客肯定是不行的。
现在已经有茶叶蛋了。
闰土的茶叶，再加上自制的一些配料，香味更加浓郁。
看看把这个配方告诉村民，让他们能多个养家的技能。
闰土也想过做茶叶蛋的生意，但利润低。
还非常需要人工成本。真要做起来比较难，竞争对手也多。
这样想了想，便算了。
手底下能做的生意还有很多，这个还是给村民们去做的好。
“二狗，大棚都搞好了吗？去大棚看一看。”
现在是冬天，能种的比较少。
种大烟自然是不行的。
要想多赚一点，那就要大棚种植，反季节。
特别是一些沙地，种瓜果的，都可以大棚种植。
几亩地用的用的半透明的绸布，几亩地用的油布。效果差不多。
在心里思索了下，这要是冬天还能种出蔬菜水果来，那利润应该不少。
甚至已经种了一些出来了。
有着好几十个西瓜。
把价钱定高一点。
种的数量要是多了，还可以通过漕帮卖到绍兴杭州去。
这都是给村里人找的营生。
去看了下那大棚。
亩产量非常高。高达几百斤。
外头比较苍凉，还能看到白雪。
但是大棚里头一片绿意盎然。
有拿去售卖，卖的分量比较少。
物以稀为贵，卖少一点，更能操作出一个好价钱出来。
“东家。”
庄户们纷纷和东家打招呼。
“东家，您看这长的，就是夏季的时候恐怕也长不出这么好的作物了。您吩咐沤的这些肥效果太好了。”
庄户们非常佩服的说着。
本来是庄稼人的事，没想到东家做的这么好。想着东家是举人老爷就能说的通了。
地里能长的这么好，东家早就做了准备。
收集了叶子、废料、动物粪便、干草、落叶等堆积出来的，堆积的过程会发热，高温发酵的情况下，里面绝大部分的细菌都会被杀死。堆积了几个月之后就形成了肥料。
撒在地里才能长的这么好。
就凭借这一手制肥的手段，都能在这个年代吃饱穿暖。
闰土：“把这儿长的最好的一茬割了，只要最上面的嫩叶尖尖。都仔细小心着些，这是要送人的。”
跟他们仔细交代了下。
庄户们听到了话，自然非常卖力的干了起来。
东家给的福利多，他们干起活来，非常的有劲。
非常的细致。
听着东家的吩咐，只取了上头的嫩叶尖尖。
几十亩地。
水果和蔬菜，吃不了这么多的。
一部分拿去送人，更多的则是卖掉。
没几天，城中就有西瓜和蔬菜开始贩卖起来。
围观的人很多。
甚至质疑这些个瓜果。
问道：“这瓜熟了吗。”
村民直接把瓜用刀劈开两半，里面鲜红的瓜瓤，看上去是熟透了。
“这位爷，瞧瞧，都是上好的瓜，别的地儿可没得卖。”
“几文钱一斤。”
村民：“几文钱？咱这是按个卖，一百文一个。这个季节的西瓜，除了咱这儿，就是皇上也没有吃的。”
“一百文一个，你咋不去抢呢。”
问的人很多，买的人很少。
防止别人再问，直接在木板上写了一百文一个，也不可能降价的，即使是烂在地里，或者自己吃了，也不降价出售。
街市上出现西瓜的消息开始传了出来，不少人慕名而来。都是有钱人。
“这时候的西瓜，再贵我也得买上个回去，这种稀罕物买回去了。”大声说着：“两百文，给我来两个瓜。”
没一会儿，生意是越来越好。
一个多时辰的时间，瓜就卖出去了大半。
再过半个时辰，二十多个瓜直接销售光了。
这生意不长久。
卖绿菜的消息已经传遍了会稽。
所有人都在打听着情况。
那么大的二十亩地，瞒不住的。
古人很有智慧，大棚技术不难，稍微研究一下，就能明白。
只是要耗费很多成本。
“爷，查到了，是张家的地种出来的。”
“继续查。大冬天的种出绿菜来，其中定有蹊跷，学问。要是咱们也能种，明年也能赚一笔。”
如今市面上的绿菜，高达一两银子十斤。
平时十斤只要几十文钱，换个时间竟然要一两银子来。
这还是这时候的价钱。
一般的富贵人家可舍不得花钱去买。
宁愿自己等几个月再吃。
张家现在在搞着烧烤。
拿来了铁丝，铁炉，铁叉等。
准备了各样的食材。鹿肉，野鸡，牛肉，羊肉，皆有。
还有从大棚中拿来的新鲜蔬菜。
看到那些肉类还没觉得什么。
等蔬菜端上来的时候，震惊了，这个月份，怎么还能有这些蔬菜的。
“都仔细些，别割了手。”
烧烤是个非常不错的娱乐项目。
张家的人，围着火炉子开始烤了起来。
包括小厮跟丫鬟。
现在换了新的大宅子，人也多了点，有十多个人。
众人都开始烤肉。
有些动手能力差了些。
不过至少会烤熟才吃的。
偶尔也有烤焦的。
出自于自己的手，就算是烤的不太好吃，也吃的怡然自得。
“怪脏的。”
嘴上说着脏，依旧吃了。
“这是西瓜！”
大冬天的围着火炉吃西瓜，这是她们不敢想的事情。
有那些绿色的蔬菜已经够离谱了，没想到现在还直接冒出西瓜来。
不过吃着烤肉，再吃点西瓜却是解腻。
纷纷问道，这大冬天的哪来的绿叶和西瓜。
我听说了，街上有卖绿叶和西瓜的。
就是价格特别的贵。
宅子里的人暂时还不知道这些个绿叶瓜果就是闰土老家种出来的。
一个个还非常的疑惑。
“我今天出门的时候就见到有人再卖青菜。可贵了，我就没有买。”
张家负责买菜的一个丫鬟说道。