穿成九十年代农村媳

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第320章 麻辣鸡杂馅包子

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后院摆了三张大桌子,只有一张是自家平时用的,其余的两张都是在隔壁拿的,李建军一个人搬不动,李建国和李斌跟着一起去帮忙搬过来的。

每张桌子上都摆着四个大盘子 ,每个盘子上都摆着满满登登的大包子,包子上面还做了区分,有的上面有一小块辣椒,有的上面有一小块红色的豆腐,还有大饺子形状的,最后那盘是开口的,里面的韭菜鸡蛋馅料隐约可见。

除了大包子,还有蒸熟的鸡血豆腐,对半切开的咸鸭蛋,熬好的小白菜豆腐汤,除了这些还有用老汤卤好的鸡杂。

这鸡杂用的是上午刚杀的小鸡开膛取出来的,用老汤一卤,就是一道美食。

食材新鲜,调料齐全,众人围坐在一起,一下筷子就根本停不下来了。

包子皮是白面和玉米面两掺和的面,看起来稍稍有些发黄,不过因为加了白面,吃起来还是很有嚼劲儿的。

都是自家做的,赵艳包的包子馅料十足,一咬都流汁水,韭菜鸡蛋馅的包子十分鲜亮,猪头芹菜馅儿的肉香十足,调这个馅儿的时候赵艳特意按前世的美食博主教的那种办法,往里面少量多次打了一些水,果然吃起来嫩嫩的,水分十足,一点都不干。

麻辣豆腐馅更是让大家直呼过瘾,大家从来没想过豆腐也能做馅料,而且包成包子后会这么好吃,至于麻辣鸡杂馅,更是超出了大家的认知。

这个年代不说美食贫瘠,只是消息的流传程度还是比较少的,人们获取消息的途径还是比较单一的,尤其是在农村地区。

不同于城市,屯子里的人家,基本都是看电视,听广播,甚至有那没有电视的人家,想解解闷,要么是去别人家看会儿电视,要么就是去屯子的八卦中心——屯子东头或者小卖店附近唠唠嗑,和人侃侃大山,互相交流下信息。

这种生活方式下,没有那么多的社交媒体去教大家制作美食,毕竟经济基础决定上层建筑吗,大家都处于看看能吃饱没多少年的状态,远远达不到小康的状态。

大部分屯子里的人的一生,都没去过太远的地方,很多都是一辈子都在面朝黄土背朝天的劳作着。

地里田间,炕上炕下,忙碌是干活是主要基调,哪有那个闲心去琢磨做啥好吃的啊,有那功夫不如多去孵点小鸡或者去地里薅点草了,甚至有人会觉得,做那么好吃干啥,

一时间没人说话,都大口地吃着包子。

赵艳怕有人不喜欢吃面食,特意煮了二米饭,可是大家专注于吃包子,二米饭放到一旁根本无人问津。

还有那盘蒸鸡血豆腐和卤鸡杂,更是受欢迎,刘龙吃的直咂舌,一边吃一边遗憾的说道:“诶,这么好吃的菜白瞎了,就应该配点小酒喝,那滋味,简直没比的了!”

刘辉坐在他旁边,使劲咬了一口手里的鸡杂馅包子,他不太能吃辣,不过实在是太喜欢这个馅了,一连吃了三个还是没吃别的馅,即使被辣的直喝水也没换,这会儿听刘龙抱怨,他翻了个白眼,说道:“你想啥呢,还喝酒,这伙食这么好,不多吃点,净寻思那没用的,喝酒了还咋干活了,这是建军和建军媳妇厚道,要不咱可没这么好的伙食吃,开春老杨家修猪圈,咱俩都去帮工了,你忘了吃的啥伙食了?”

这一番话瞬间唤起了刘龙的痛苦面具。

开春屯子里的老杨家猪圈被风刮塌了,杨老大张罗着请了几个人来帮工,重新起个猪圈,刘龙和刘辉都在被邀之列。

中午也供了顿伙食,杨老大的媳妇和老娘张罗的,那菜咋说呢,就两个字能形容,就是难吃。

刘龙以为自己是个不太在乎口腹之欲的人,只对酒这个东西上心,一天喝不着都想,可是没想到,有一天吃那饭能不惦记酒,你就说得多难吃吧。

杨老大家招待的伙食有白菜汤、炒土豆片、拌萝卜皮、炒的豆角干,还有一盘自家腌制的小咸菜,唯一的荤腥是一盘切开的水煮鸡蛋。

菜清汤寡水不说,那盐放的也多,刘龙自诩口重,可是吃一口也觉得齁的慌,煮鸡蛋少,没几个,也不敢多夹,只能狠扒饭,不过这米饭也不是大米,而是高粱米,吃着直拉嗓子。

给刘龙吃的直扎脖,一向爱喝酒的他那会儿居然完全忘了喝酒的事,恨不得赶紧吃完,草草了事好回家。

去老杨家帮工的人都不太乐意,觉得杨老大和他媳妇都抠,大家出苦大力来帮你盖猪圈,结果连点好吃的都舍不出来,就整这个糊弄人,别说荤腥了,就连米饭馒头都舍不得给大家做,居然给大家吃高粱米,这是啥人家呢。

别说男人不八卦,这件事一时间在屯子里引起不少讨论,挺多人都说以后老杨家叫帮工还是少去吧,毕竟实在是太抠了。

这年月吃高粱米的人家都少了,大家平日里都是吃磨的稍细一些的玉米面,条件好的会掺一些白面吃,要不就是吃用碎大米和小米做的二米饭,总之高粱米也有,不过自家都很少吃,更何况拿来待客了,老杨家是有些不地道了。

高粱米这东西吃起来口感不好,拉嗓子不说,还不好吃,虽然高粱更抗旱一些,产量也还可以,可李建军根本没种这玩意,所以赵艳家还真就没有这东西。

赵艳平时也不怎么做纯玉米面的东西,基本都是掺着白面做,这样做出来的包子或者馒头吃起来不仅有嚼劲儿,还有一种玉米也有的清香味,吃起来好吃的很。

在有对比的情况下,赵艳做的这顿伙食那是相当受欢迎了,尤其是刘龙和刘辉,那简直相当崇拜兄弟媳妇了,看见李建军都觉得羡慕嫉妒恨,谁让人家有个会做饭的能干媳妇呢。

想想自家媳妇做的饭,刘龙嘴角直往下拉,觉得还是得多吃两个包子弥补一下受伤的小心灵。

高秀荣做了一辈子饭,对这个麻辣豆腐包子更为感兴趣,老太太边吃边点头,这玩意儿比肉便宜,做成包子馅儿竟然意外的好吃,自己得琢磨琢磨,回家试试给老头子做着吃。

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