穿成九十年代农村媳

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第446章 鸡肉肠

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不降价不行啊,毕竟眼下的时代,大家伙的消费观在这呢,都觉得鸡心鸡胗鸡肝之类的鸡杂不是正经肉,都是下水,要是卖的贵了根本没人买,稍稍便宜些还能好一点儿。

两口子计算了成本,觉得可行,就把这些鸡杂的出货价降了一些。

除了这些,赵艳还打算推出一批新产品。

眼下食品厂的台柱子是各类鸡货,卤蛋卖的也不错,除了这些,就只有干蘑菇了。

可惜干蘑菇的量并不多,而且卖的算不上好,赵艳仔细思考了下原因,觉得可能是量太大了的原因。

之前收的那批干蘑菇都统一晾晒,又经过几次挑拣,这才把剩下的好蘑菇都按斤称重,打上了特制的包装,往出发了货。

可是销量并不太理想、眼下仓库还有一部分库存呢,赵艳本来没注意,还是这几天清库房,李建军看见了才说上一嘴的。

吸取教训,赵艳决定再定做一批稍小一些的包装袋,把剩下的干蘑菇重新包装一下,分装成一包二两或四两的小包装,试试能不能成。

除了这些产品,再无其他。

想到后世百花齐放的各类零食,赵艳在家琢磨了几天,试着做出了一些零食,特意请来了爱吃零食的李兰和赵海,又把小石头和梅梅叫来了,让这几个年轻人尝一尝,看看口味如何。

赵艳做的是香肠和辣片。

香肠做的是鸡肉味的,和后世满超市卖的淀粉肠不同,赵艳用的配料含肉量挺高,至少达到了百分之七十,一咬就能看见肉丝。

赵艳前世自己没少捅咕这些小零食的配方,香肠的配方就是在网上查到的,自己试了好几个方子,觉得这个吃起来可以,最后才定的这个配料,除了鸡肉的口味,还有猪肉味的。

眼下家里的鸡胸肉有些滞销,要是香肠真能卖的好,也算是给它找了个归宿,不然家里一直吃鸡胸肉,实在是会吃够的。

赵艳知道鸡胸肉经过捶打,做成炸鸡排肉质会嫩一些,口感能比直接卤强,可是眼下炸制品包装并不好弄,炸制品讲究个刚出锅的酥脆感,现吃最好吃,这么一包装,口感还能好了吗,最后还是选择了放弃。

鸡胸肉一直是自己家吃,有时候也会给干活的员工们分一分,可是杀的鸡不少,鸡胸肉剩的也不少,再吃下去,即使不挑食,大家早晚也得吃够,赵艳这才想了这个办法。

辣片就是简单的豆皮调了料,做成了甜辣口的,里面辣椒孜然都有,老式口味,五张摞到一起,再用塑封包装一打,一份零食就做好了。

果不其然,辣条和香肠受到了几人的热烈追捧,尤其是香肠,含肉量十足,吃上一口很是满足,小石头吃的摇头晃脑,乐的大眼睛都眯到了一起。

“婶子,这个好吃,你也吃!”

小石头并不吝于分享手中的零食,即使香肠他才吃了一口,却还是大方的递到了赵艳跟前。

赵艳被他的赤子心感动,笑着摸了摸他的小脑袋,哄道:“婶子早就吃着了,小石头自己吃吧,吃完还有呢,婶子这次做了不少,等你回家给你们装上一点儿,留着回家饿的时候吃。”

小石头这才收回手里的香肠,又咬了一口,小小的脑袋摇晃着感叹道:“婶子,你做啥咋都这么好吃呢,比我爸做的好吃多了!你可真厉害!”

这绝对不是拍马屁,在小石头的脑袋瓜里,婶子的手艺就是最好的,即使是炒个素菜他吃了都会拍起巴掌,夸了又夸,更何况这次做的香肠还那么好吃,那是相当合他的口味了,小朋友眯起眼睛,幸福的啃起了香肠。

李兰的评价很是中肯:“嫂子,这个香肠是挺好吃的,比咱们之前买的红皮肠好吃多了,明显肉多不少,可是你打算卖多少钱呐,到时候就做成这个大小卖吗?要是贵的话可不一定卖啥样呢,我们同学去小卖店买零食,超过五毛都得寻思寻思,毕竟大家兜里的钱都不多。”

小姑子说的这个确实是个问题,添加的淀粉少,含肉量高确实是好吃,可是成本相应的也会上来不少,比起现在供销社卖的某红皮肠,确实会贵一些。

不过赵艳早就想到了这个问题,对此她早有准备。

“兰兰、你们再尝尝这个没商标的,看看这个和刚刚吃的那个比,有什么不一样的!”

李兰接过嫂子递过来的这根光秃秃的香肠,上面没有任何标识,连配料表和相应的介绍都没有,打开之后,将信将疑的尝了一口。

仔细咀嚼后,李兰惊喜道:“嫂子,这个感觉没那么干了!吃起来口感更好一些,刚才那根虽然肉多,能明显吃到肉丝,可是跟这个比又柴又干,还是这个有滋味,更好吃!”

说完小姑娘又拿起一根,顺手剥开了,递给了旁边一直眼巴巴看着的梅梅。

梅梅这个小丫头有些害羞,手里拿着一根鸡肉肠一直吃,见小姑姑吃另一种香肠吃的香,还对它夸了又夸,简直要馋坏了。

可是她有些内向,不好意思要,只是眨巴着大眼睛,一个劲儿的看向小姑姑,试图发送信号,表示自己也想吃的强烈意愿。

好在李兰成功接收了小姑娘的信号,只咬了一口就给她剥了一根,小丫头这才乐颠颠的吃上了。

不过她也知道婶子叫自己来是干啥的,吃了两口抬头说道:“婶子,这个真好吃,比刚才那个还好吃,我喜欢吃这个!”

小丫头最近胖了不少,脸蛋上肉都多了一层,这会儿小嘴巴鼓鼓的,全是香肠,鼓着嘴巴说话的样子十分可爱,赵艳喜欢的不得了,觉得她特别萌。

于是放轻了语调,哄道:“梅梅喜欢吃就多吃点儿,婶子一会儿给你装点,拿回家吃!”

小丫头嘴里的香肠还没咽下去,一听婶子要给自己拿香肠,赶紧点头道谢,不过嘴巴里有食物,她的话含糊不清,赵艳只听到含糊的“谢谢”两个字。

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