穿成九十年代农村媳

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第655章 蒸糕

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这个夏天大宝和二宝也没少在外面疯玩,赵艳总觉得他们晒的越来越黑了。

他们白嫩的小脸蛋不复存在,变成了小麦色,看起来健康不少,不过当他们身上的小背心一脱,赵艳这个亲妈都乐了。

无他,本来两个孩子就挺白的,可是在外边待久了,裸露在外面的皮肤确实是被晒黑了,可是小跨栏背心下面的皮肤却依旧是白白嫩嫩的,对比那叫一个强烈,像是穿了一件肉色小背心似的,赵艳笑的前俯后仰,都直不起腰来了。

大宝和二宝不明所以,被母亲笑的有些奇怪,转身笨拙的往身上套着干净的背心,嘴上还不忘告诉妈妈道:“妈妈,你给我们带点蒸糕呗,我们给石头哥哥还有东子弟弟拿点,上回蒸的太好吃了,他们都没吃够!”

这点小事赵艳还是可以满足孩子们的,好笑的上前帮忙,解救了一下被绊住的二宝,帮他穿好了小背心,这才回答道:“行,一会儿我就蒸,你们睡个午觉,等睡醒了再去玩,妈妈就给你们带蒸糕好不好?多给你们放点红枣,可甜了!”

两个小馋猫完全继承了父亲爱吃甜食的喜好,对各种甜甜的好吃的完全没有抵抗力,这会儿一听便乐颠颠的点头,还和母亲保证道:“我们现在就睡觉,妈妈你一定要多放红枣呀,还有葡萄干,我们要吃甜甜的蒸糕!”

这两个小吃货,还会提要求了,赵艳心下一阵好笑,帮他们换好衣服又催促他们赶紧躺在枕头上午睡,又细心的帮他们掖好了蚊帐,见他们闭上了眼睛,这才转身去厨房。

孩子们喜欢吃的蒸糕是赵艳最近按照他们爷几个的口味摸索着做出来的。

就是老式的玉米面发糕做法,不过里面的东西不太一样,吃起来和玉米面发糕口感当然不同。

赵艳用的是白面,往里面掺了一些磨的很细的玉米面,往里面撒入酵母粉,接着就到了和面的环节。

前世在某视频平台看到的教程,应该是用牛奶和面,可是眼下在屯子里找到牛倒是能找到,可是牛奶就费劲了。

屯子里养牛大多是为了耕地使用的,公牛居多,母牛可以称得上是凤毛麟角,就那么小猫三两只,还得是下崽产奶的,那可真是不好找。

于是赵艳只好退而求其次,用奶粉冲了牛奶,接着放温,往白面和玉米面两掺的盆里打入四颗鸡蛋,之后用奶粉和了面。

当然了,做蒸糕就是需要比蒸馒头和的面要相对稀一些,看起来软啪啪的就对了。

赵艳准了两种蒸糕,一种是用牛奶和白糖和的面,另一盆则是用红糖水调的面糊,打算做成牛奶蒸糕和红糖蒸糕。

搅合好的面团颜色偏黄,看起来稀稀的,赵艳将它放到一旁醒发,又开始着手调蒸糕中的果馅。

鉴于家里的爷三个都是甜食重度爱好者,赵艳在馅料上的选择也很注意,基本都是他们爷三个喜欢的偏甜口的东西。

首先是红枣,洗干净的红枣去核后切碎,把红枣碎放到碗里,接着就是葡萄干,这个要多放一些,吃起来口感酸甜,赵艳更喜欢一些。

还有再掰上一穗家里的早玉米,煮熟后将玉米粒掰下来,嫩黄的玉米粒用手一挤都能爆浆,这种玉米粒放到蒸糕里口感简直是好吃极了。

牛奶蒸糕中需要放入玉米粒和少量的红枣碎,在撒入葡萄干,为了增加甜甜的口感,赵艳还特意往里又拌了一些蜂蜜,这使得本就看起来稀稀的面糊内容更加丰富了。

至于红糖活的面糊,里面的甜度完全足够了,赵艳就没往里面再撒白糖,而是往里放入了大量的红枣碎和葡萄干,接着就将这发酵好的两盆面糊分别倒入小铁碗中。

当然了,都是倒了大半碗左右的样子,以防止一会儿上气蒸熟后小碗放不下再撸出来。

接着就在大锅里摆入铁帘子,开始上锅蒸熟。

既然做了甜甜的蒸糕,索性不如将甜进行到底。

赵艳又找出了亲妈送过来的海棠果和白梨,又把李建军买的山楂和苹果翻了出来,打算收拾一下,再熬个甜水罐头给爷几个吃。

简单将各种果子洗了洗,接着就是去皮去核,赵艳手脚麻利,没一会儿就将这堆水果收拾干净了,又切成小块放到旁边的大盆里,准备铁锅空出来就开始熬罐头。

大铁锅烧柴火力旺,上汽蒸了大概二十分钟左右吧,蒸糕就好了。

刚一掀开锅盖,面食发酵特有的甜甜的味道混合着牛奶和红糖红枣的香气便传了出来,赵艳深吸了一口气,觉得好闻的很。

这次发酵的比较成功,小铁碗中的蒸糕们都鼓了起来,像一颗颗小小的马芬蛋糕,又像一个个鼓起了肚子的小蘑菇,看起来喜人的很。

将它们捞出,放到一旁放凉,赵艳刷了刷锅,又开始准备冰糖开始熬罐头了。

罐头不是第一回熬了,赵艳算是熟手了,也知道要想罐头好吃,符合这几个男人的口味,那就是得多放冰糖,只要甜他们一准能喜欢。

这东西简单,上锅煮就行,赵艳把它们放到锅里,引着了灶坑内的柴火,开始烧火。

罐头就熬好时,李建军正好回来了。

他去镇上送货,不知道啥事给耽搁了,中午都没回来吃饭。

见男人进屋,赵艳关切的问道:“建军,怎么没回来吃饭?是有事儿耽搁了吗?我给你煮碗面条吧,你等一下啊!”

李建军正往手上打香皂呢,自从和媳妇一起生活后,生活上他是越来越讲究了,比以前干净不少,以前洗手就是随便在水里一骨碌就拿出来。

用亲妈许英的话说就是“那洗手手都没沾湿,纯粹是在那糊弄鬼呢”,可是现在可不一样了,他会拿香皂仔仔细细的打上一遍,牢记了媳妇叮嘱的话,什么“病从口入”,知道了讲卫生的好处。

见媳妇撸起袖子一副忙碌的样子,李建军赶紧张口阻止道:“媳妇,快别忙了,我吃完午饭了,我送完货在那等了一会儿,正好赵哥那有个单子要签,他要和我商量一下订单的种类,赶上他们货站忙,我就等了一会儿,完事我俩和海涛吃了口饭,就在大舅的饭馆吃的,没事儿,崩惦记了,儿子睡着了啊?我上后院鸡场看一眼,瞅瞅就回来。”

赵艳还不知道他,这要是在货站等人,那肯定是帮人家干活了,于是上下打量了几眼,又帮他脱下了身上的薄外套,这才说道:“你坐下吧,歇会儿再说吧,你也不是铁打的,一天天这么连轴转,啥身子能受得了啊,是不是又帮人家搬货了?身上还有灰呢,你儿子睡了挺长时间了,估计快醒了,你坐这等着,我给你盛碗罐头吃,还有刚出锅没多久的蒸糕,吃完去睡一觉再说。”

知道媳妇这是疼自己呢,李建军也不辩驳,而是憨厚的一笑,从善如流的坐到了餐桌旁,接受了媳妇的好意。

熬好的罐头颜色很是漂亮,红彤彤的山楂,淡黄色的海棠果,雪白的梨子,并上切成小方块的苹果,在白瓷碗中汇聚到一起,看起来还有几分好看,李建军都有些舍不得吃掉它了。

甜甜的罐头和蒸糕很好的抚慰了李建军奔波劳累的身体,虽然中午吃了饭,可是甜食很容易让人心情好,更别提这是李建军喜欢的食物了,他一口气喝了两碗罐头,有吃掉了五小碗蒸糕,直到小肚子微鼓,这才意识到原来自己吃多了。

他尴尬一笑,对着媳妇看过来的目光,下意识的缩了下肚子,想遮盖住这不太好看的一幕,想把最好的一面留给媳妇看。

李建军也算得上是个精神小伙了,自从和赵艳过日子后,他觉得日子越来越有盼头,尤其是媳妇给自己生了这对双胞胎过后,他对生活的热爱简直所有人都看在眼里。

就连在家里炒菜时都会时不时的微笑,前后院干点农活时,眼神也会不自觉的被旁边的母子三人吸引,出去送个货啥的,肯定得拎回来点吃的,还说这叫“浪漫与惊喜”。

就连许英这个亲妈看了都觉得肉麻,觉得自己生了五个孩子,可其余的四个加在一起也没有这个老二情感丰富,那个肉麻劲儿一上来,许英感觉自己都起鸡皮疙瘩,根本不想多瞅一眼。

这回也是,赵艳把锅里的罐头刚一盛出来,就被旁边的男人眼疾手快的接了过去。

“媳妇,你进屋看看去,我给你买了件裙子,镇上新进的纱裙,可好看了,我挑了件颜色最漂亮的,肯定适合你,你去试试呗,锅我来刷,你去吧…..”

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