宿舍聚餐之后，第二天全校开学报到，新的学期就算是正式开始了，刘中又见到了班上的所有同学，同学们这个时候还没察觉到重生之后的刘中有什么变化。
班主任开了新学期的班会，由于上学期有班上有几个同学有必修课挂了科，他们要在后面去补修，要不然这些同学毕业证都拿不到。刘中倒是不担心自己的成绩，上学期自己的成绩进了前三名，班主任还表扬了他，说刘中虽然生活简朴但是很努力上进。
刘中心想，自己也想过得好一点，但自己现在没多少钱可以花，自己前一世成绩是非常好的，没有掉出过班上的前五名，这一世所有课程学习的事情自己是一点都不担心。
这一学期多了很多专业课程，不过因为刘中这一世已经掌握专业课程的所有知识，同时也有了前一世具有前瞻的见识，所以计划后面大学期间确保修满学分的前提条件下，准备提前走向社会去创业赚钱积累第一桶金。
开学之后的第一个周末，刘中和宿舍同学打了招呼，说自己找了一个家教兼职，要在人家家里住一晚，让宿舍同学不要担心。刘中就如约又去了陈利民家给陈亮辅导英语和物理，正好这个周末陈利民夫妻两人都在家。
晚上，陈利民妻子弄了一大盆龙虾，都是他们从盱眙那边带回来的，龙虾非常好吃，比自己前几天宿舍聚餐吃的龙虾好吃多了。
刘中就问：“陈婶，这龙虾怎么那么好吃呢？”
陈利民没等他妻子回答，就抢着说：“这是我们砖厂基本上每天都会弄的，放哪些料也是慢慢积累出了经验，我敢肯定，做得比外面饭馆里的龙虾还好吃。”
刘中点着头：“是的，我们学校边上的龙虾店做的龙虾就这个好吃，不知道是不是还和龙虾来源有关？”
“这也有一些关系，可能有些金陵这边的饭店买的臭水沟抓的龙虾，不像盱眙那边都是很干净的水沟和池塘里的龙虾。”
2002年的盱眙是已经开始发展龙虾养殖了，地方上也刚刚注意到龙虾这个产业，但他们都不知道龙虾产业将来会发展得如此巨大。
刘中了解到陈利民他们的砖厂挖完泥巴以后，整片地就成了一个巨大的大坑，刘中就给陈利民建议：“陈叔，你们砖厂现在挖完土做完砖以后是空着吗？有没有想过把砖厂开发后的大坑再利用用来搞龙虾养殖。”
陈利民没想到刘中还会琢磨生意项目赚钱的事情，一边吃着龙虾一边闲聊起来：“之前是没有考虑过这个问题，我们幸亏是很早就和乡镇村谈好砖厂的用地，现在扩张审批都比较难了，要多交很多钱。”
这个问题刘中是知道，学校老师曾经讲过盖房子用的实心红砖很多，这就会造成非常的土壤消耗，今后盖房子用的砖头会要求用空心砖。
“今后如果弄不到砖厂用地，我还不知道做什么好，也在考虑是不是做新生意项目。”陈利民接着说道。
刘中听到陈利民有这样的想法，顿时觉得他真不愧是有眼光的人，怪不得他能够积累到现在的家业。
“陈叔，我是学房地产专业的，因此格外关注商业地产这块，因为就研究过商业业态中的餐饮行业，我认为龙虾这个美食发展前景会非常大。你看现在金陵的出现了不少龙虾店，这些龙虾店以后采购龙虾的需求量是非常大的，龙虾养殖比其他水产品养殖相对要容易些。”
刘中吃了一口刚掰出来的虾尾肉后，接着说：“我觉得陈叔完全可以把砖厂的那些大坑用来养殖龙虾，借着开发砖厂的优势，跟村里把土地租期续签时间长一些。如果砖厂改造养殖基地养殖龙虾成功，后面就争取把周边其他一些砖厂的闲置土地都租下来改造。”
陈利民虽然听着刘中的建议有道理，但他觉得养殖用地的问题可能不是关键，因为砖厂现在都在自己租期，别人也抢不走，他最担心龙虾的销售问题，未来市场真的会如刘中说的那么大吗？
看着陈利民有点疑惑，刘中猜到了陈利民担忧什么，当然刘中毕竟还是大学生，没有接触过社会做生意的很多事情。刘中总不能和陈利民说自己是从二十年后穿越过来的，自己能看到未来即将发生的所有事情。
想到这里，刘中接着说道：“陈叔，你现在每星期都会往返砖厂和家这边吧，我有一个想法，你知道我们是大学生，年轻人现在喜欢吃什么、消费趋势可能比您这一辈的人更了解，我想我和我同学一起先在我们学校边上开一家龙虾店，您每周回金陵的时候，帮我从你们砖厂带一批龙虾回来，我们就用这个店来试一下市场反响。”
“我回学校后我先去做个调研，然后做个计划，看看需要多少钱开起来店来，按照我对我们学校周边小饭店房租的了解，开一个简单的龙虾店应该五六万块钱就能搞起来。”
今天刘中提起这件事情不是一时兴起说起来的，宿舍聚餐之后刘中就开始琢磨，像那天去吃的那家店，装修很简单，店里成本主要是房租和厨具，当然还有请两个厨师的费用，至于店员费用，刘中的想法找学校里家庭条件差的学生做兼职，都不用预支费用。
刘中都想好了，最后开起来可能都不需要五六万，店里所有用的东西都准备去淘二手的，能省则省，龙虾店突出的不是饭店装修，而是原生态好味道。
陈利民没有想到刘中还真有做生意的想法，听到刘中说起开店需要五六万块钱，就猜到了刘中自己是不可能拿出几万块钱来开店，估计有向自己借钱来做龙虾店生意的想法。想着整个寒假刘中对儿子陈亮学习辅导那种认真的态度，就觉得刘中是一个能够成事的人，如果刘中真的想做事，自己还是愿意帮他一把。
当然陈利民也是想通过这个事情来试一下刘中，也想看看龙虾养殖这个事情是不是真的能干，这几万块钱借给刘中这样的一个大学生不会有什么损失，即使龙虾店生意黄了，刘中给自己儿子当家教也能够用辅导费来还的。