张季和高表仁的正题还没开始谈，一旁的老程却笑着说道：“此时肚子都饿了吧？咱们先吃饭！今日老夫可是让人准备了四郎弄出来的那个火锅！味道甚是不错！比暖锅要强上百倍！高刺史怕是还没吃过吧？今日正好好好尝尝！”
高表仁自然是点头应允。
老程又看着张季道：“你还愣着干啥？还不去厨房里调制蘸水？没见今日高刺史在吗？好好弄，不好吃老夫可饶不了你！快去！”
张季一脸苦笑！
这位程伯父咋就还把自己当厨子使唤啊？
你后厨不是有厨子会弄吗？
咋还非得要我动手啊？
可是，这些话张季也就敢在肚子里嘀咕几句，绝对不敢当着老程的面说。
这位程伯父可是越来越把自己当做亲子侄了！
张季总觉得会那么有一天，老程施展在程处亮身上那惨烈的“家暴”，也会降临到自己身上！
所以张季现在不怎么敢招惹这位程伯父，就是怕自己皮肉受苦！
张季老老实实的去了厨房，调弄了火锅汤水，调制了了几碟蘸料。还把火锅要用的食材检查了一遍。
老程现在在泸州也已经用上了高足桌椅，这也让高表仁方才就赞叹不已。
三人围在桌前吃火锅，说着说着就说到了倭国的事情上。
张季给高表仁阐述和灌输的，就是倭国不可信！倭国若不防备，必成华夏大患！
张季摆事实，讲道理。深入浅出的剖析了倭国这个国家的形式和心态。并且从倭国的地理位置、国民素质、生产力状态、政治制度等各个方面入手，将倭国狼子野心产生的根源，理由和基础做了详细的阐述。
高表仁对于张季的这一番高论甚是赞同。
在席间，两人频频举杯，对上方达成的共识表示庆贺。
这一谈就谈到了下午，张季最后觉得，这位高使君已经被自己完全忽悠瘸了！
其实，倭国在大唐的名声并没有后世描述的那么好！
不少后世人都以为，大唐人对于倭国只是俯视和怜悯。其实，在大唐已经有有识之士看出了倭国欺善怕恶、狼子野心的本质。
所以，张季的一番言论能得到今年就要出事倭国的高表仁的认可，并不是什么奇怪的事。
“哈哈哈！宣德郎这一番果然是高论！老夫去了倭国该如何拿捏心中就更有数了！”高表仁抚须大笑着给谈话做了个收尾总结。
“好了，既然正事说完了那咱们便去饮茶吧！咱泸州的茶那可是有名的啊！”老程见两人正事说完，便招呼道。
“好啊！泸州茶老夫倒是听说过的，今日正好尝尝！”高表仁笑着道。
旁边的张季却是已经愣住了！
自己好像真的忘了什么了啊？
忽然，刘行敏那老头的模样一下子浮现在了张季的脑海中！
我勒个去！
怨念有这么深吗？
不就是忘了制作炒茶的事了嘛？
你刘老头不至于这么猛吧？
在脑海中刘行敏那张老脸的提示下，张季终于想起来自己忘记的是什么事了！
自己忘了制作炒茶了！
“伯父，高使君，这泸州……还产茶？”张季试探着问道。
高表仁笑而不语，老程则是一脸嫌弃的看着张季道：“四郎，你来泸州也不是一两天了吧？泸州本就是蜀地有名的产茶州，你竟然不知晓？”
张季一脸的尴尬！
他之前一直忙这操练那什么山地作战之法，哪里有工夫去注意泸州都有什么特产啊？
“这个……小侄之前不是忙嘛……”张季冲着老程挤了挤眼睛说道。
老程瞪了他一眼，却也没有再说他，而是给他讲起了泸州茶。
原来在蜀地茶叶采摘和种植的历史都已经很久远了！
蜀地多山，而那些山坡丘陵地带，正是茶树适合生长的地方。
现在的蜀地，盛产茶叶的就有泸州、彭州、绵州、雅州、眉州、汶州等八个州！
此时的泸州茶，又被称做“纳溪茶”。
纳溪县，就在泸州城外西南，那里多平坝，丘陵，低山。而且溪水河流众多。
纳溪之名来自于“此地古之有溪，昔诸葛武侯平定云南，蛮夷纳贡而出此溪”。意思就是说，当时的蛮夷从西南纳贡，都要从这里经过古溪，所以就叫做纳溪了。
纳溪县产茶，而且产的还是好茶。这让张季心里有些很失落的感觉！
现在可已经是四月中了！
别说清明，就连谷雨都过去大半个月了！
什么“明前”“雨前”是彻底没戏了！
不等老程的茶煎出来，张季直接找了个借口溜之大吉了！
对于那种煎煮出来，放了乱七八糟各种佐料的茶汤，张季觉得那就是自己心里的阴影啊！
不行！
怎么也得把炒茶弄出来！
之前没想到这些，张季倒也没觉得什么。
每日里凉白开喝着也挺好的。
可是心里如今有了这个念头，怎么就觉得抓心挠肝的那么难受呢？
在这个没有其他饮料的时代，能喝到一杯真正的炒茶已经成了张季此时的一个执念！
按捺不住的张季，直接带着任童、杜遂他们出了城，直奔泸州城西南纳溪县而去。
纳溪县就在泸州城外进的很，打马便到。
张季他们到了纳溪，发现这里竟然有不少的制茶作坊！
随意进了一家，亮出了身份，张季他们便得到了热情的接待。
转悠了一圈，张季对此时的制茶之法就大致心里有数了。
此时制茶，主要采、蒸、捣、拍、焙、穿、藏七个步骤！
采，自然是采摘了。在二三月间，采取茶树上嫩芽。这一点和后世倒是没什么区别。
接下来的蒸，这可就有些于后世完全不同了！将采摘的茶叶，不经过杀青、鞣制，直接就放在木甑中蒸。
捣，就是把蒸好的茶叶捣碎！捣得越稀碎越好！看着那些被捣成那鬼样子的茶叶，张季的心也稀碎稀碎的了！
拍，就是把那捣得稀碎的茶叶末和张季稀碎的心一起放进铁质的模子里使劲拍实。
焙，这个工序就是将拍实了的茶饼，从中间穿个眼！对，就像铜钱那样！然后用细竹竿穿起来，然后架在烘焙炉上烘烤。
穿，就是用绳子把已经焙干的茶饼穿起来。当然这是按照团茶的斤两来分别穿起。而且一串多少片，那也是有多有少。
藏，自然就是收藏了！制好的团茶装入竹子制成的容器内，放入专门的储藏井内进行储藏，以保证团茶不会发霉变质。
这就是大唐这时候制茶！
张季在看过了整个过程后，心中算是对此时的茶有了数。
“你们这里现在还有新采的茶叶吗？”张季试探问道。
“有啊！当然有啊！”作坊管事笑着答道。
“咱们这里的茶呀，分为好几种呢！最早的，是二月和三月初的，叫做芽茶。之后还有早茶，晚茶和秋茶！就是说一直可以从春采摘到秋天呢！”管事又继续说道。
张季不由心中一喜！
看来自己的喝茶大计有指望了啊！
张季在得到这个好消息后也不迟疑！
立刻就让人去定制铁锅和新鲜茶叶！
炒茶这活张季前世也是没有做过的。但是，爱喝茶的他却也没少在电视和网络上看到那些炒茶的视频。
所以，张季决定上手试上一试。
铁锅架在灶上，大火。
张季在手上特意缠了白麻布，然后将新鲜茶叶倒入锅中不住的翻炒。
这个是个技术活，也是个体力活！
张季就在张大年、任童、杜遂和一众张家护卫奇异的目光中，不住的翻炒这铁锅中那些翠绿的茶叶。
“郎君，你这是在弄啥？”张大年实在是忍不住了，开口问道。
“炒茶！”张季头也不抬的答道。
“这是……在做菜么？”杜遂抱着胳膊也问道。
“炒茶就是炒茶！跟炒菜有个屁关系！炒出来的茶是拿来喝的！”张季依旧低头炒着茶答道。
“喝的？那有啥意思？”杜遂一听不是吃的，撇撇嘴说道。
张季实在是懒得再搭理这吃货！
因为刚才说话一分神，露出麻布外的手指肚直接被烫了一下！
“郎君，你这要炒到到啥时候啊？”任童在一旁也开口问道。
张季看着锅里已经被自己抄的有些发黄发黑糊了的茶叶，叹口气，停下手直起身看着眼前这些货！
“就知道捣乱！这下炒糊了吧？”张季面色不善的看着张大年他们说道。
“郎君，这事……你可赖不着咱们啊？咱们可啥都没干啊！”杜遂在一旁委屈的说道。
“还说不关你们的事！要不是你们跟某说话，某能炒糊了吗？要不是你们打岔，某能烫着手吗？”张季气呼呼的道。
看张季在那里呼呼的吹着躺了的手指头，杜遂撇撇嘴道：“郎君这手就是太细嫩了！要是咱就咋样都不会别烫着的！”
张季没好气的瞪了他一眼道：“你说的好听！有本事你来试试？”
“试试就试试呗！”杜遂爽快答道。
张季一愣，他本就是随口一说，没想到这杜遂还真打算试试啊？
试试也好！
让这家伙也被烫了手他就知道自己有多不容易了！
张季让杜遂去洗了手，准备给他手上缠上麻布。
“弄这玩意干啥？不用！不用！”杜遂却是摆摆手躲开了张季手里的白麻布。
张季瞪着眼说道：“你别逞强！等一下烫着了可不是闹着玩的！”
“不用！不用！真的不用！”杜遂连连摆手！
“五郎他真不用！”任童在一旁靠在一根柱子上抱着胳膊开口道。
众人都看向任童。
任童见众人都看向自己，耸耸肩道：“五郎他自小便皮糙肉厚的，对这些根本就不怕的。”
张季扭头看向杜遂，只见这家伙笑的憨憨的直点头。
“那就随便你了！”张季没好气的说着放下了手里的麻布。
杜遂学着张季刚才的样子，把新鲜茶叶倒进了铁锅中，然后直接伸出双手在锅中翻炒起来！
张季看着杜遂在锅中不停翻炒茶叶的一双肉掌，不由有些惊呆了！
虽然他在前世的一些视频里也见过不少赤手在锅中炒茶杀青的，可是人家那是多少年练出来的啊！
杜遂这家伙却是第一次啊？