说到寒鸟把手艺学走的事，王孝也挺担心的，但杨大牛在这，他也不好直接问娘要怎么处置。
对于小本生意的小店来说，把手艺传给外人，的确是一个大忌讳。
店铺开张，肯定需要人手，收学徒是必须的，但是一般店铺都故意不把手艺一下子教给学徒。
通常都要剥削学徒很多年，才肯象挤牙膏一样，慢慢把手艺一点一点教给学徒，也是常态。
哪有象刘婉这么快，一进店，没几天就把大家都培训出师，甚至能马上独立上手的？
象刘婉这样做，不出一年半载，肯定会有伙计跳槽，被人以更高的薪水挖走，成为自己的新对手。
或者独立出去开店，挤占老店的资源。
待母子二人独处时，王孝才借着寒鸟这个话题，对刘婉说了自己的顾虑。
如若没有这个话题送到跟前，王孝也是万万不敢置疑娘亲的安排，要不然，娘的脾气有多暴，他是一清二楚的。
以前他们都被娘打怕了，骂怕了。
这一次，实是为了家里三个店的长久发展，王孝才敢硬着头皮来怀疑娘亲的安排。
“这个问题我早有想过，放心，如若不是有这方面的顾虑，我让他们签合约干嘛？
你看镇上有哪一家，需要和学徒签合约的吗？
他们不会带着本事走的，离开咱们店，他们也蹦哒不起来，包括那个寒鸟。”
笑话，刘婉的技能分享只对合约绑定者有效，如果解除合约，所有分享的技能就会消失。
象寒鸟这样的完全新手，过去从没学过做糕饼，他做糕饼的手艺之所以会那么好，是因为刘婉分享技能给他的缘故。
现在刘婉和他解除了技能，他就是一张白纸，甚至连在刘婉店里工作一段时间后，自己在制作过程中的感悟都一笔抹去，不复存在。
离开“吃南北”，寒鸟就是一个纯新人。
只有象胖虎那样的大厨，原来就是做菜高手，和刘婉签约后，共享了刘婉做菜的技能，一旦解约，这些技能消失，但他自己原本学的技术还在，不至于成为技术小白。
刘婉说得这么肯定，王孝也稍安心，便不再喋喋不休，免得惹娘亲不高兴，头上吃两颗爆粟。
吴记和郑记的店铺当天就被查抄了。
镇上很多人去围观。
官府查抄店铺的“盛景”，也是很多年没有看到了。
这年头，官府难得做这么接地气的事情，老百姓觉得比看戏文还过瘾。
戏文的事发生在戏台上，发生在过去的年代，遥远的别处，但这回官府来查抄，事情就发生在身边，还是认识的人。
大家站在郑记和吴记的糕饼店铺边上，看得津津有味。
吴记和郑记的掌柜，反倒象做梦一样，他们自己都不敢相信，只不过我想把刘婉的店扳倒，没想到自己却招惹来了一群官兵，查抄他们的店，还要把他们抓去大牢里关。
好死不死的是，从这两家店里，官兵还查出了别的上不了台面的东西。
围观的群众就见官兵不时抬出一筐筐带着臭气的食材。
本来大家还对这两家店被查抄，还怀着同情之心，都说：
罪不至于封店，这不是断人活路吗？
还有人说刘婉心狠手辣，借官府的手，打压同行。
打压就好了，查抄简直是让人断子绝孙的事。
说这些话的人，同行不少。
他们是生气刘婉不上套，还反过来抄了郑记和吴记的家。
但没想到查出这样的馅料，百姓都拍手称快，说：
还好查抄了他们，不然继续这样为非作歹下去，他们还不知道要吃多少劣质、恶心的糕饼。
还有百姓夸说：吴县令真是爱民如子，神目如电，是个清正廉明的好官。
让吴县令无意中还收割了一波好感。
等吴记和郑记的老板被押上囚车时，常年吃他们劣质食品的老百姓再也忍不住心中的怒火，对着他们身上扔烂菜叶、扔臭鸡蛋。
两个老板也被汹涌的民意吓住了，低头耷脑，就怕会被官府秋后算账，把他们拉去砍脑袋。
这下可好，原本还看别人好戏的糕饼铺老板都傻眼了。
咦，坏事是郑记和吴记做的，怎么把他们也捎上了呢？
完蛋了，看来这下他们的生意也要大受影响。
好事不出门，坏事传千里，没想到小丑竟是我自己。?
他们想和老百姓说，这些只是个例，郑记和吴记的做法，只是他们两家店所为，他们可都是老老实实的生意人，用的都是上好的食材。可是这时候，根本没人会听他们说什么。
大家心里委屈，但是谁让这时候老百姓都在生气，他们也不敢在这风口出头，只能唉声叹气，发愁。
寒鸟没想到自己会被刘婉揪出来，还被她狠心开除，开始时虽然挺郁闷的，毕竟刘婉的店里工资高，活计也不重，但不一会儿，寒鸟在狱中也想开了。
没什么大不了的，自己有了一身的本事，以后离开谷口镇，去随便找一家饼店，老板肯定都会看重自己，说不定成为店里当家的大厨，赚得比在刘婉这里还多。
寒鸟觉得吧，刘婉店里的伙计，个个也不知道怎么了，做馅饼的手艺水平都不相上下，以至于他们都无法攀比，只能拿同等的薪水。
开始的时候，大家还觉得薪水很高，没有攀比之心。
但后面，寒鸟看到杨大牛被提起来当店长， 每个月还能比他们多领几两银子，他心下就十分不满，觉得刘婉这么做不公平，也嫉妒杨大牛的运气这么好，能被刘婉看中。
不过说起来，他也没有什么长处，大家手艺都差不多，在店里最值钱的就是手艺了，他不能拿手艺说事。
现在好了，离开刘婉店里，他随便去别的糕饼店，肯定都是独占鳌头，到时候要个高薪不在话下。
寒鸟想得美滋滋的，只是他没想到，等他出了大牢，要到邻镇古北镇的糕饼店应聘的时候，突然发现，他不会做糕饼了。
别说那些复杂一些的千层酥之类的糕饼，就连普通的黄油饼干也不懂做了。
离开刘婉的店，寒鸟什么也不是了。