农女姜月的古代田园生活

一颗叫福宁的树

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第239章 拌槐花

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今儿来干活时老娘就给他拿了一些铜板,让他多多买些秧苗回家。

若不是姜月不肯卖更多,他怀里揣的银钱,还能再买一两百株。

众人见问不出什么,也就放弃。

这会儿天已经将黑,活儿干完了,钱也领了,秧苗也买到手,收拾好工具,众人也都手提肩扛的归家了。

插紧后门,姜月站在猪圈外看一眼猪们,默默算了生产的日子,才折返前院准备做饭。

大锅兑上水,架好竹箅,放上蒸布,喊来小蝶烧火,姜月把沥过水的槐花倒进盆里。

打上一个家养的土鸡蛋,加上盐一起拌匀,分次加入面粉用手抄匀。

大锅已经上汽,姜月双手把盆里拌好面粉的槐花略微抖落一下,去掉多余面粉,把槐花厚厚铺在蒸布上。

面盆里剩下的面粉姜月单独收起来,留着明儿用。

又搅了一碗面糊水,留着待会儿煮稀饭,姜月便开始调制拌槐花的调料。

葱花,蒜末,辣椒碎,都备好放进碗中。

这会儿天已经黑下来,姜月取出油灯点上,灶屋内瞬间亮堂起来。

傍晚的时候大毛从私塾回来,从李屠户那里又买了两斤五花肉回来。

中午烧制的菜吃的一点不剩,家里今日忙,已经好几日没正经做过肉了,问过大毛的意见,说是想吃红烧肉。

看着二毛三毛和四毛听到红烧肉眼睛晶亮的样子,姜月知道他们这是馋肉了。

肉切小块过水焯,姜蒜爆香,放入沥好水的肉块,煸出油脂,放入大料酱料,小锅慢炖。

这道红烧肉家里每隔一段时日都要做上一次,姜月现在已经做的颇为熟练。

红烧肉没有烧好,姜月估摸着时间,把手在凉水中觉浸一下,就把蒸好的槐花连着蒸布快手扯了出来。

嘶!

真是烫。

把槐花从蒸布上抖落掉,拿筷子抖落开,加上鸡蛋的蒸槐花表面略微泛黄,颜色十分漂亮。

因为放的面粉不多,槐花并不粘连。

至少浇好的面糊又略微浇几下,以便使沉淀下去的面浆与水充分融合。

“小蝶,烧大火。”

等锅里翻滚起大大的水泡,姜月一手筷子,一手碗,迅速把面糊浇进锅里。

“大姐,我想喝鸡蛋稀饭。”小蝶笑眯眯道。

“行。”姜月又取两个鸡蛋打散,拿筷子挡住碗口,让鸡蛋液线装流进翻滚的稀饭中。

很快,锅里就飘出一层金黄的鸡蛋花。

拿大勺翻搅两下,姜月便让小蝶去火。

大锅的火移到小锅,红烧肉很快就收汁出锅。

洗好锅,锅干倒入菜籽油。

油烧到急热时,姜月把先前准备好的调料末放入槐花上。

淋上小锅里滚烫的热油。

刺啦刺啦…

姜月拿起筷子,快速把调料与槐花搅拌均匀。

又从橱柜拿出芝麻油,略微滴进几滴进去。

芝麻油的特意的香味很快弥漫开来。

“真香。”

“去喊人吃饭。”姜月把拌好的槐花放进两个大海碗里,便站在灶台后拿碗盛稀饭。

不大功夫忙碌的众人便来到灶房,看到姜月做的晚饭,不禁竖起拇指。

“都还没吃呢。”姜月哭笑不得。

饭菜都端到大方桌上,叶氏也从馒头坊取来预留好放在锅里的馒头,在姜来福和老太太夹第一筷子后,也跟着吃起来。

大毛他们馋肉的紧,筷子边冲着肉去了。

姜来福他们中午刚吃过丰盛一餐,这会儿看到粒粒分明的蒸槐花,在油灯下泛着暖黄的色泽,陪着水灵的葱花,红红的辣椒碎,空气中浮动着蒜末特有的味儿,加上芝麻油的香味。

这也太引人食欲,众人不约而同冲着拌槐花而去。

未开的槐花特有的清香很被舌尖捕捉,谁也没有说话,只一筷筷夹着拌槐花。

等大毛几人解了馋,两海碗槐花就余个碗底。

大毛尝过一口,直呼从没吃过这么好吃的槐花,再要去夹,碗里却只剩惊醒夹不起的槐花粒。

“大姐,这槐花还有没,我只吃了一口。”二毛看着空碗嗷嗷叫。

“没了,都在这儿了。”姜月莞尔。

“明儿我们休沐,大姐,我们多折一些回来,以后天天这样做。”灯光下,二毛的眼睛晶晶亮。

“大姐,你做的可真好吃,往年阿奶她们蒸的随也不难吃,但和今儿做的根本不能比,还是大姐厉害。”三毛忙对着姜月恭维。

老太太抿一口稀饭,斜眼看了三毛一眼,她往年蒸槐花只放盐,家里白面金贵,也不会拿来蒸槐花,用来裹槐花的面粉都是粗面杂面粉。

哪里能和姜月做的比,不过大孙女做的确实好吃。

姜月看着无知无觉的三毛,不禁好笑,这个贪嘴的憨货还不知他一张口把家里的女人得罪完了。

不过也没人同他计较就是啦。

大毛他们私塾也有休沐,和现在七天休两天不一样,古时是没有固定的寒暑假的,每年固定的假期就是麦忙假,和秋收假,这两个是长假。

毕竟私塾的夫子也是要下地干活的,而孩子们也要跟着家长下地做些轻活,总之这两个假不是用来玩的。

另外就是一些小假,如清明,端午,中秋之类的,没有特殊情况,一般就是一天假。

正常上课就是每半月休沐一天。

“行啊,咱们去西边的林子里折,那里的树矮些。”

。。。。。。。。

二日吃过早饭,大毛就寻了根又粗又长的竹竿,在顶端处绑了根结实的小棍,使棍子和竹竿呈交叉状,这便是用来折槐花的工具了。

带上竹筐,换上家常旧衣,姜月便和大毛带着几个小的,风风火火去了西边的林子。

“月娘姐,你们去做啥呀。”一个灰扑扑的男娃从草丛里跑了出来,身上还有青草的汁液。

“是满枝啊,我们去林子里折槐花,你这是割猪草呢。”姜月笑眯眯同满枝打招呼。

“嗯,我和长玉已经快割一筐了,月娘姐,你家还要猪草吗。”满枝搅着手指不好意思的看向姜月。

这时从不远处跑过来一个小姑娘,比小蝶略小一些,姜月认出来这正是村长家的小孙女长玉,也正是长晟的同胞妹妹。

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