这是后世的油炸豆腐，古人并没有见过，马员外尝不出也正常。
“将卤水豆腐切块，用茶油榨出金黄表皮，放凉后掏出里面的馅，再拌上香干、马蹄和肉丁炒香后，重新塞回豆腐球肚子里，用水淀粉封口，再下锅用香料烩熟而成。”
原来有肉有马蹄，怪不得口感这样丰富而且清爽，又是一道适合这个季节的美味。今天的菜几乎都是夏日特供，以清爽开胃的家常菜为主，马员外胃口大开，吃得十分开怀。
最后一道羹一道主食端上来时，他已经吃饱了肚子，依然兴致勃勃地尝鲜。
小桃见自己的手艺这样受欢迎，比什么都高兴，主动担任起了讲解员。
“这道羹家里也是第一次做，是我娘想出来的。事先将肉丁、笋丁、菌菇丁还有甜豆炒香，再用冷水煮开，最后下地瓜粉勾芡。”
这是后世林桑家乡特有的小吃，用家乡话喊起来就是“雾羹”。雾羹味道鲜美，一年四季都很受欢迎。
夏天吃不下饭时喝一碗，又美味又饱腹。
马员外也想不到自己今天战斗力这样强，明明填饱了肚子，还是痛喝了两碗，最后还夹了一个看上去很特别的点心。
这道主食连竹制蒸笼一齐端上来，一笼六只，拳头大半透明的圆球在灯光下闪着诱人的光泽。
“这也是用番薯粉做的，拌入炒香的冬瓜丝和肉丁上笼蒸熟即可。”
这道菜家乡人叫“肉圆”，如果在冬日吃，冬瓜会换成白萝卜丝，完全符合时令。
林桑从小就特别爱吃肉圆，经常在厨房打下手。她觉得发明这道主食的人一定是天才，因为清甜的白萝卜汁水，加上半肥半瘦的猪肉香油，融入地瓜粉后的味道简直是绝配。
夏季的冬瓜汁一样的清新甘汁，一样的满嘴油香。半透明的琥珀色圆子在灯光下泛着宝光，一口下去软糯q弹还脂香四溢，除了狠人阿娘今天不舒服没跟大家一起吃饭，席上的人每人狂吃两大只。
说起来好像每逢家里有客人，狠人老太总是会说自己不舒服。
可能是不习惯跟陌生人共桌吃饭吧，这个时候林桑总是让孩子们给她端进屋里去。
“阿婆那里的饭菜都送了吗？”林桑问孩子。
这事一般由小北负责，她点头汇报：“送了，阿婆很喜欢，她说肉圆最最好吃。”
这话马大元也同意，茄合、丝瓜酿，琳琅一桌道道有特色，道道有自己的独特魅力，但肉圆真的太让人惊喜，简直欲罢不能。
“今天真是叨扰大家了，多谢款待，每一道都极美味，好吃，真的太好吃！”
马大元捧住了吃撑的肚子。
他向来惜福少食，虽然是个大食量，但每顿坚持只吃七分饱，多少年来还是第一次吃到个十成十。
小桃见自己的厨艺受到大力追捧，也乐得不行。马大元却是一边喜，一边又忧愁。
“吃过了好的，以后家里厨子的手艺再看不上了也是头疼。”
他没夸张，因为他不主张家里的子弟耽于享乐，所以在吃食上向来要求不高。一家之主没有高要求，马家厨子的厨艺可想而知。
庆丰楼的席面又难定，总不能顿顿加塞叫外送。
林桑感受到了对方真诚的忧伤，索性给了新晋合伙人一个新福利。
“这样吧，回头我跟齐家父子商量一下，只要是马东家去酒楼定席面，不管堂食还是外送都给你排第一位。”
这敢情好，马大元满面的红光都透出了喜色。
这真是想不到啊，今天这一趟真的来对了，福利一重接一重。
所以他告辞的时候，小南还给他包了几两茶叶时，马员外差点就要原地手舞足蹈起来。
他嗜茶如命，第一次喝醇香无比的红茶，还是口味这么特别的冷泡茶，有心想讨要一点又不好意思开口，想不到钱家人行事这样温情。
“刚才见马爷喜欢喝这个茶，这一包是小侄一点心意。马爷回去后可以用沸水冲泡，也可以用冷水隔夜浸泡。”
话没说完，马大爷已经伸手接了过去，怕人抢似的就要往怀里藏。
小南失笑，又扒开纸包指给他看：“马爷要是喜欢刚才的口味，可以再加一点柠檬汁，喜欢甜口的还能加蜂蜜。”
马大元可不是爱死了刚才的特别口味么，这会他看见了，跟茶包搁一起送他的，还有几只黄灿灿，他从未听说过的柠檬。
大家成了利益相关的合作伙伴，晚辈给长辈送一点吃食表孝心也很常见。但能做到眼前小伙子这样自然而且亲切的着实不多，这孩子有乃母之风，以后也是个生意上的好手啊。
马员外一边蹬车回家，一边又升起感慨。
自己怎么就没这样的福气，养一个拿得出手的接班人呢？他一边遗憾，一边不禁又佩服起来。
可惜这林东家是个女子，否则一定前途无量。对方在生意方面的头脑不输于他，但比他成功的是，人家还擅长培养接班人。
家里有这帮好孩子在，何愁商业帝国不成？
他边感慨边掀开车帘，发现整个车座都铺上了钱家特制的竹制凉席，以后在路上跑也能少受点罪。
这一下都快把人感动哭了，马车都走了两步，他想想又折了回去。
“那个，林东家，说起来真是不好意思，之前镇上有了那样的传言，我也觉得奇怪。这事绝不是老马先传出来的，我总觉得，是有人对钱家心怀不轨——”
他话没说完，林桑立即就明白了，这事一定是真的。
两家相谈甚欢，该签的书契都签了，以后就是关系紧密的利益共同体，马大元实在没必要在此时刻意提起这件不愉快的事，聪明人不会画蛇添足。
但对方纠结半天还是提了，这次是真心想将合伙人当朋友相待。
传言双方的当事人都没有参与这件事，那必定是第三方干的。就像马大元说的，这个第三方必定心怀不轨。
这个人是谁，林桑觉得呼之欲出。
她脑中霹雳一样响起林家栋被衙差押走时说的话，她还记得对方那个阴狠的眼神和笑容。
他有十足的把握，对方得不到一定会毁了她，也有能力毁了她，这个人只能是眼前的马员外，人设时间什么的都对上了。
林老汉确实不一般，还挺有脑子，也懂人心。可惜他千算万算，怎么也算不到，他一番筹谋，最后给他的眼中钉送来一位合作伙伴。
“这样大的功劳可不能泯灭了，总得给他们记一功才行。”
林东家今天心情好，那就用最温和的方式给对方画功劳簿吧。