“你不会是为了逗我开心，这么说的吧。我觉得吧，有时候相处不来，不必刻意的去隐瞒。”
何月还是不大相信，她爸都那样对白小叶了，逼他签合同，说何家家产与他无关，这不是明面的，说你就是居心大大的不良。
“这点有什么好隐瞒的，你爸是厉害人物。多学学他准没错。我并没有说反话。我第一个目标就是成为像他那样叱咤商场的人，第二个目标就是超越他，做事方式，心思，处理事情方法。”
白小叶听得出何月有点担心她爸与自己的关系弄得越来越僵，她有点心神不宁。
从之前何天阳叫自己签合同，到现在的见面聊清理蛀虫的事，两个男人都有着各自的主见。何月担心针锋相对，在所难免。
又说到厂里面的事，白小叶说用不了多久一定能够处理他们。
饭堂被白小叶安排后，井井有条。有没有白小叶在场，顺子李大他们都会各司其职。
今天又是到白小叶教他们做菜的日子。
白小叶过来饭堂，都是准备好食材的。提前一天给李大清单，李大按数量采购。
白小叶第一直觉就是，顺子阿七们今天准备的这么齐，其他工作能做的，早早就做好，看来学做菜还是蛮用心的。
教他们做菜就是传递美食，也是培养他们能够独当一面，不然以后那么多饭堂，白小叶有三头六臂，有高超的烹饪技艺和丰富的美食知识，也不可能一个人做完。
白小叶要做的就是管理者的工作，而不是厨艺技艺第一的工作。
“作为一个厨师，拥有独特烹饪技巧，没有哪一道菜满足所有人口味。除非是因人量身定制各种美食。很显然我们是做饭堂的，做出来的美味佳肴符合大部分人，就是成功。”
“一道菜能不能做得好。跟挑选食材，掌握火候，搭配调料有关。这需要厨师不断的研究美食，了解不同人的需求。”
白小叶说完，低头在挑食材，额头前面没有发丝，这是厨师必须做到的。
“阿七，我叫你发面，你做好了没。”白小叶问道。
“早就准备好了。”
说着阿七与顺子抬出一个大盆，白小叶看里面已经已经发好的面，不错，做得很好。
白小叶开始拿起菜刀拿出杀好的大鲤鱼。
旁边的秦楠顺子是有样学样。
给大鲤鱼改刀，白小叶是一刀做完，来回斜着划，一气呵成。
鲤鱼身上多出“之”字形开口。做鱼给鱼切口就是为了更加入味。
一旁的人目不转睛看着大师傅在操作。
“顺子，你操刀时候不要犹豫，根据自己感觉，下力度。做多了，你能感觉到刀与鱼的碰撞。”
白小叶看旁边两人，又说:“你们在这里有谁开过车没有。就是要做到开车的老司机那样，能够感觉到轮胎有点偏了，还是有点气不足，轰油门把握那个点。是一种经验积累。”
李大按照清单上说的，都是采购大鲤鱼。
白小叶先切配料，做肉的菜，姜切片，大葱切段，大蒜拍碎。
切排骨，刀法娴熟，行云流水。
再捞出一大块五花肉，切大片。
起锅烧热，放冷油。把油匀锅底。
白小叶端起五花肉，倒入锅里，滋滋声响，肉香四溢。再加入排骨。
“先把肉煸炒一下，再放配料。”
纷纷肉香塞满饭堂，众人看着直吞口水，又见白厨师下葱姜蒜。
吱吱声传来。
翻炒几下，下大鲤鱼。
“要把大鲤鱼平放整齐，等下我们还在上面放花卷。”
适才调好的料汁洒入锅里，再来两瓶啤酒去腥增香。来点牛肉粉。
肉香钻入大家鼻子，大家为之一振，精神抖擞。舌头舔牙齿。
加入准备好的热水，没过鱼身。盖锅盖。
“现在可以做大花卷。”
白小叶从盆里捞出一大坨面，先是揉揉面。
“面发好以后，里面有很多空气。咱们要多揉一会。”
用擀面杖擀成一个似大饼那样。
“大豆油淋在面饼上，不要太多，也不要太少。这个要根据自己多做得到的经验。”
淋上豆油以后，对折然后拉开，几次下来豆油匀称在面饼上，在上面洒点盐。
适才对折面饼几次，拉开，面饼现在是是四边形。
在一边卷起来，慢慢卷。得到一条直径八九厘米的面条。
切小段。
白小叶在案板上把三段面叠起来，先是在板上撞击几下，匀平，拉伸，卷一圈，拉一点，再卷一圈，再拉长一点。
如此这般，搞出很多个大花卷。
“这会的功夫，锅里的调料已经入肉里面。已经炖得入味。大家都想做一个名顶级厨师，需要练习功夫。”
打开锅盖，一卷一卷排放在鲤鱼上面。
盖上锅盖。
“这烧火的技术，也就是掌握火候。不可以断火。”
“我希望大家可以学我的烹饪技巧，但不要刻意模仿我的每一道菜。我是我，你是你。从我这里学技术，然后做出你自己独特的味道。你这厨师算做好菜了。只知道模仿复制，是可以有一份工作，但你们要做顶级厨师，要做自己风格的。”
声线平稳，清晰又明亮。声声入耳。字字入心。
“模仿是可以，但要超越模仿。一名享有盛名的厨艺大师，是刻苦练习出来的，还有自己的独到见解。菜品才会变得越来越出色。”
一帮年纪大的，听一个二十岁的教做菜，他们习以为常，毕竟白小叶的烹饪技术摆在这里，大家别说超越了，能够学到二分之一，那就值得庆幸了。
从锅里捞出来大花卷，个个吸了汤汁，每个饱满，食欲大增。
香味扑鼻，阿七吞一口唾液，感叹:“纸箱厂员工有白师傅这样的厨师，应该三生有幸。”
“阿七。不能骄傲自满。不用把我夸上天。这个世界上能人，还多着呢。我们拿厂里面的薪资，就要把饭菜这件事做好。职责所在。一旦自大，那离下岗不远了。”
二十岁脸色肃穆安稳，怎么一副经验的老者神态。
这不是过早衰老吧。
大鲤鱼出锅，上面全部浸泡好料汁，一看就是让人馋涎欲滴，把排骨五花肉堆上面，来葱花香菜。
香喷喷的大鲤鱼。
饭点，员工们又是大块吃肉的时刻。吃得快感阵阵。纷纷举起大拇指这个年轻厨师不错。
得到员工们的反馈。
“顺子阿七，你们要记住了，一道菜让别人吃得还想吃，就是好菜。”
秦楠站在一旁，看白小叶的眼神，是那种崇敬的。他本来是做普通职工，一心向往厨艺方面发展，难得遇到一个肯教自己的。
抛开年纪不说，白师傅厨艺绝对超群。
下午，白小叶要去管理二车间一组。
前些天白小夜发飙之后，大家都不想跟他说话，虽对他厨艺非常认可，但不敢接近他这人，说话不留余地。
一组弥漫着紧张的对抗气氛。一些闲话也传到白小叶耳朵里，当没发生而已。
程晨的一条狗，与苏城一样，只会不断的逼迫产量。
白小叶坐在办公桌子边，一脸正色，凛然严肃，全无往日的和蔼可亲。他知道眼下形势很明显，只要再坚持一下，一定能够把蛀虫揪出来。
“白组长，最近为什么要我们做那么多事？是我们以前的工作量两倍？”
白小叶听到声音，转过头来，是一组组员。
最近程晨接了四张单，工作量一定是比以往多。育才按照吩咐，压着员工赶产量，有时候说话难免有点摩擦，让员工非常不爽。
育才醒目很会转移矛盾点。
“这个是上面安排的。”
“我也是拿人工资替人办事，我也改变不了什么。”
“如果你们不做好上面的领导只能处罚你们。我去跟领导们求求情。”
想到这点，白小叶就知道组员来说话是什么目的，耐心说:“厂里面赶订单。你们多一点耐心。厂里会给你们多发加班费的。”
很多时候不要讲太明白，人认知不到这一点的，讲再多都是无用。但不能强硬打压，不然适得其反。
育才在管理上，已经是强硬口吻，白小叶还是强硬对待，这个组迟早玩完。
一个唱红脸，一个唱黑脸，才走得长远。
这跟程晨是一样的，员工去投诉白小叶，虽这是程晨授意，明面上要按摩员工的心。
无权无势的普通打工人，玩不懂这些心机套路。
“我们只想休息，太累了。总不能为了钱累垮了身体吧。”
这人是其组员推举的代表，来跟白小叶谈话。白小叶也有知道各中缘由。
多了五百五十万的订单，工作量增加，钱都让他们拿去，给员工的加班费也就那么一点。
最主要的是厂里面不知道员工还有这样的量，根据量产添加工作量，程晨也不反驳厂里安排，照单全收。
等于员工做两份工作量，加班加点。多了一些加班费。厂里以为他们量产也就那些数目。
程晨欺下瞒上，一来大货，全员给我上，中饱私囊。黄素军细水长流，做得不是那么明显。
白小叶思考再三让育才安排下去，今晚让员工晚上不加班。绷得太紧的。产量反而做不好。
“育才，今晚我就跟程经理说一组不用加班，留下几名骨干加班就行，你说几人就几人。然后趁机去摸索其他组。收集证据，记得拍照拍视频，要铁证。”
白小叶慎重交代育才，掌握证据不少了，还要更加多一点有力证据。
申报10人加班，来12人，其中两人去串组。